Le miel du Yémen est originaire de Wadi Daw'an, dans la région de Hadramawt. L'arbre du sidr, butiné par les abeilles pour produire ce miel, pousse sur des terres sauvages, typiques des régions désertiques du Yémen
Le miel du Yémen est un produit monofloral, obtenu à partir du nectar des fleurs du jujubier. Cet arbre fleurit à partir du mois de novembre. Sa floraison dure plus d'un mois, soit près de 40 jours.
En plus de la sécheresse, les nids des abeilles sont souvent difficiles d'accès, ce qui limite la récolte
(en moyenne une ruche produit entre 2 et 5 kg de miel), augmente davantage le coût du miel du Yémen, et en fait le produit le plus cher au monde
Pour récolter le miel du jujubier, les apiculteurs yéménites n'utilisent que leurs mains : ni machines ni outillages spéciaux.
Bienfaits:
Le miel du Yémen, ce produit auquel on associe de nombreuses vertus thérapeutiques
, est à la fois énergisant, antioxydant et antibactérien. Il aide à renforcer le système immunitaire, et il est conseillé pour traiter les ulcères, les problèmes de foie, d'estomac, de malnutrition, de constipation et d'épilepsie (associé à d'autres plantes). Il aide également à soigner des infections des voies respiratoires, certaines maladies oculaires, et permet de cicatriser les brûlures et les plaies infectées ou chirurgicales...
Le miel du Yémen est recommandé aux femmes qui viennent d'accoucher. Il les aide à mieux récupérer.
